比技能 展风采 促学习 ——首届苏锡常三校联盟中式面点操作技能比赛在我校举行

为了展示苏锡常三校职业高中聋生中式面点的技能水平与实践成果，促进中式面点工艺的交流与发展，提升学生对面点基本功认知和掌握程度，提升学生在中式面点工艺技术的综合应用和科学创新等方面的能力。6月4日上午，首届苏锡常三校联盟中式面点操作技能比赛在我校举行。

苏州市盲聋学校、无锡市特殊教育学校、常州中吴实验学校通过前期校内选拔后，共选出9名选手参与本次技能比赛。比赛分为基本功比赛（剂子、饺皮）、规定作品比赛（月牙蒸饺）、自选作品比赛三个项目，要求选手在限定时间内独立完成。

选手们在比赛中着装整齐，表现出高度的参与热情。认真擀制每一张饺子皮，做到厚薄均匀，大小规整；仔细捏制月牙饺的每一道褶皱；自选作品精彩呈现，有四喜饺、冠顶饺……各种花色点心在鲜花与创意摆盘的点缀和配合下，让人眼前一亮，精致、美观，引来观者和评委们的啧啧称赞。让我们来欣赏一下选手们完成的作品吧！