庆国庆迎中秋 | 团结协作话友谊，小小月饼递真情

　　值此中秋、国庆双节到来之际，在校党支部、校长室，各行政部门大力支持下，全体工会会员于2023年9月28日下午欢聚食堂，体验校本系列课程之一——DIY月饼制作。

　　活动开始，由获得苏州市中点制作状元大赛一等奖的马继玲老师为大家介绍月饼的来源、分类和有关史话。月饼，在我国有着悠久的历史。小小的一枚月饼，是中华传统文化的一个重要组成部分，每一次吃月饼都是在传承和弘扬传统文化。提到苏州老百姓心中月饼的“白月光”，必属传统鲜肉月饼。马老师着重向大家介绍了苏式月饼的做法，从“和面”到最后的“冷却”共需要九个步骤，同时精确的配方展示，才有了鲜肉月饼的回味无穷。马老师生动形象地讲述，让大家对中式月饼有了更深入的了解和体会。

　　介绍完后，由获得苏州市残疾人技能大赛西点制作一等奖的柳婷老师带领大家体验——冰皮月饼制作。柳老师制作了简单易懂的操作流程PPT，李艳老师作为翻译。为大家分步骤讲解了制作过程，在关键环节，柳老师多次提醒各位老师多加注意，比如：水温的控制，冰皮月饼的皮和馅的配比，按压月饼模具的力度等……老师们分组开始体验，有的负责面团制作，有的负责馅料调制等，每个人都在为共同的目标努力奋斗！大家各自发挥创造力，制作出一个个精美、可口的冰皮月饼。

　　活动最后，朱海荣副书记代表校党支部、校长室给全体教职工送上了诚挚的祝福，同时感谢了工会的精心准备和后勤的大力配合。他认为正是因为这样，才让大家都能全情投入，制作出精美的作品。在欢乐之余，朱书记还强调了安全工作要求，作出了相关的工作部署。

　　一颗颗月饼寄托了我们的美好祝福，也促进了彼此之间的感情交流，增强了大家的集体意识和凝聚力！在这个团圆的日子里，预祝我们的祖国更加繁荣昌盛，我们的柴之园校更加美好！