多彩教师 |一专多能，“啡”常了得

近日，柴之园内春光明媚、繁花似锦，香气氤氲的咖啡教室内，聋部数学教研组开展了一场专业技能实操分享。本次分享由组内宋娜老师负责。通过亲身实践，宋老师带我们深入探索了咖啡制作的奥秘，让在场的每一位成员都感受到了咖啡的魅力。

首先，宋娜老师为我们展示了手冲咖啡的制作技巧。她以熟练的手法，将咖啡豆研磨到适当的程度，然后用热水精确地冲泡，不一会儿，一杯香气扑鼻的咖啡就送到了我们面前。她解释道，咖啡豆的研磨度、水的温度、冲泡时间等因素都对咖啡的口感和质量有着重要影响。在她的指导下，组内其他老师各自尝试了手冲咖啡的制作，闻着亲手制作的咖啡香气，大家感到格外香浓。

接着，宋娜老师又为我们展示了意式咖啡的制作技巧。意式咖啡以其浓郁的口感和高度的香味而闻名。宋娜老师详细地介绍了制作意式咖啡的关键步骤，包括咖啡豆的选择、磨豆的精细度、制作奶泡的技术等。在她的指导下，大家尝试制作了一杯杯香浓的意式咖啡，品尝到了意式咖啡独特的口感和香气。

这次专业技能分享是一次成功的教研组组内交流，是教师专业技能建设工作阶段性成果的展现。我们相信，今后学校“双师型”教师建设工作将取得更好成果，更能满足学生多元的教育需求。

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图：周海燕、张怡云、樊莹、孙卓君

文：樊莹

编辑：张国平

审核：朱海荣