以赛代练 以行促学

市级课程基地建设系列三

前言

2021年，我校成功被市教育局确立为课程基地。基地建设核心内容：劳动课程《劳动创造美好生活》正在如火如荼进行中。本月我们将介绍和职业技能学习相关的系列内容。

中式点心和西式点心的制作学习，不仅在职业班开设，聋生作为专业技能学习，对于义务教育段初中段的学生，我校也为其开设了职业体验课，将技能学习前置，让聋生提早接触，加深对技能的感知，提高技能学习水平。每年，我们都将进行中西式点心的技能比赛。

12月7-8日，2021年校中西点技能大赛成功举办。该项赛事，旨在“以赛代练”，通过比赛加强学生课后训练；“以行促学”，用实践行动促进学生技能的发展，并以此互相促进，共同发展。

本次比赛，职业高一和高二两个班的16位学生共同进行比赛，这16位同学进行了紧张而又激烈的角逐，无论是中式点心，还是西式面点制作，同学们都尽力展示自己的所学。

12月7日，同学们揉面团、摘剂子、擀饺皮、包饺子，倾力制作。学生制作的月牙饺外观精美，表面平滑、光润，大小一致，花纹清晰、匀称，形似月牙，而且收口完整，味道鲜美，汤汁浓郁，可见平时的勤学苦练。

12月8日，同学们烘焙、裱花制作精美，曲奇多样，口味香甜，口感香酥适中。同学们既展现了自己的实力，同时也融入了个人风格的创作灵感。

赛后，全校老师认真的为各位同学评分，品尝同学们制作的精美点心。

图：高欢、马继玲、孙卓君、丁洵

文：马继玲、孙卓君

编辑：俞荟卉

审核：朱海荣